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俄羅斯營養學家加琳娜·巴爾塔希維奇談紅肉有多危險

俄羅斯營養學家加琳娜·巴爾塔希維奇談紅肉有多危險

俄羅斯營養學家加琳娜·巴爾塔希維奇談紅肉有多危險(© Depositphotos / marischka

(神秘的地球uux.cn報道)據俄羅斯衛星網:門戶網站E1.RU撰文報道,胃腸病學家和營養學家加琳娜·巴爾塔希維奇談到了紅肉有多危險,以及食用多少而不危害健康。

這位醫生說,紅肉含有致癌物質,因此應少量食用。她表示,每日紅肉的食量標準不要超過70克,每周最多為半公斤。

巴爾塔希維奇說,肉是一種外源蛋白,在煎炸時產生的危害最大,這是由高熱和植物油帶來的。

她敦促用肉烘、烤、或燉,但千萬不要把油脂炸成硬渣。另外,半熟的烹飪方法也很危險,如塔塔醬和帶有血絲的牛排。




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